| Größe | 89 × 132 × 242 cm |
|---|---|
| Doors | 1 |
| Cooling unit | steckerfertig |
| Capacity | no. 1 carrello GN 2/1 o 600×800 |
| Blast freezing yield | +90/+3°C = Kg 95+90/-18°C = Kg 75 |
| Temperature | max +70°C |
| Version | FLEXI |
BCM/4008
MULTIFUNKTIONSGERÄT FÜR 1 STIKKEN-/GÄRWAGEN GN 2/1 / 600X800 – Multifunktionsgerät für verschiedene Arbeitszyklen, einschließlich Schnellkühlung (hard/soft) und Schockfrosten, Gärung mit Befeuchtungssystem, NT-Garung (+70 °C). Die multifunktionale und mehrsprachige elektronische Platine ermöglicht dank des grafischen 7-Zoll-Farb-Touchscreens die einfache Organisation von Arbeitszyklen, die Einstellung mehrerer Funktionen und die vollständige Kontrolle über das Gerät. Integriertes WLAN-Überwachungssystem über Gemm Cloud-Plattform. Betriebstemperatur bis zum -40°C.
| Gestell |
Edelstahl |
|---|---|
| Installationsfach |
oberes Installationsfach |
| Kühlung Ausführung |
einschließlich Schnellkühlung (hard/soft) und Schockfrosten, Gärung mit Befeuchtungssystem, NT-Garung (+70 °C) |
| Elektronik |
elektronische Steuerung mit 7''-Touchscreen |
| Abtauung |
automatisch Abtauung mit Heißgas |
| Tauwasserdunstung |
Kondenswasserablaufrohr (Wasserablauf vorsehen) |
| Standardmäßig |
Einfahrtrampe für Wagen |
| Sonderzubehör |
Wagen |
| Isolierung Stärke |
70 |
| Schloss Ausführung |
JA |
| Beleuchtung |
JA |
| Belüftungssteuerung |
JA |
| Feuchtigkeitskontrolle |
JA |
| relative Luftfeuchtigkeit |
0-100% |
| Kältemittel |
R452A |
| Anschlusswert |
3x400V ~ 50Hz |
| Klimaklasse |
5 |
