| Größe | 520 × 850 × 880 mm |
|---|---|
| Kapazität | GN 1/1 |
| Backbleche/Roste | GN 1/1 |
| Türen | 1 |
| Anschlussart | STECKERFERTIG |
| Sonstiges | FÜR MINI-BACKOFEN |
| Version | TOP |
BCT/05R
TOP
SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER 5 BLECHE GN 1/1 FÜR „MINI“-BACKOFEN – Schnellkühler / Schockfroster zur schnellen Abkühlung der Kerntemperatur von Lebensmitteln: Schnellkühlleistung von +90°C auf +3°C in 90 Minuten und Schockfrostleistung von +90°C auf -18°C in 240 Minuten. Die multifunktionale und mehrsprachige elektronische Platine ermöglicht dank des grafischen 5-Zoll-Farb-Touchscreens eine einfache Organisation von Arbeitszyklen, die Einstellung mehrerer Funktionen und die vollständige Kontrolle über die Schockkühlung. Betriebstemperatur bis zum -40°C.
| Abtauung |
automatisch mit Heißgas |
|---|---|
| Abstand |
67 |
| Serienzubehör |
Rostaufnahmegestell, Abstand 67 mm |
| Steuerung |
Digitale mit 5''-Touchscreen |
| Kühlungsart |
Umluft |
| Struktur |
Edelstahl |
| Leistung |
'+90/+3°C=15kg | +90/-18°C=10kg |
| Klimaklasse |
5 |
| Kältemittel |
R452A |
| Tauwasserverdunstung |
Tauwasserschale, herausziehbar |
- EDELSTAHL TRAGROST GN 1/1
- ROLLENSATZ 4 St. Ø 100 (GEGEN AUFPREIS)
- WASSERGEKÜHLTE KÜHLEINHEIT (GEGEN AUFPREIS)
- BEHEIZBARER KERNTEMPERATURFÜHLER (GEGEN AUFPREIS)
- MULTIPUNKT-KERNTEMPERATURFÜHLER (GEGEN AUFPREIS)
- SONDERSPANNUNG 1x230V+N 60Hz (GEGEN AUFPREIS)
