| Größe | 890 × 1320 × 2420 mm |
|---|---|
| Kapazität | 600×800, GN 2/1 |
| Backbleche/Roste | 600×800, GN 2/1 |
| Wagen | 1 |
| Türen | 1 |
| Anschlussart | STECKERFERTIG |
| Version | MAXI |
BCC/4008
MAXI
SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER FÜR 1 STIKKENWAGEN GN 2/1 – 600X800- Schnellkühler / Schockfroster zur schnellen Abkühlung der Kerntemperatur von Lebensmitteln: Schnellkühlleistung von +90°C auf +3°C in 90 Minuten und Schockfrostleistung von +90°C auf -18°C in 240 Minuten. Die multifunktionale und mehrsprachige elektronische Platine ermöglicht dank des grafischen 7-Zoll-Farb-Touchscreens die einfache Organisation von Arbeitszyklen, die Einstellung mehrerer Funktionen und die vollständige Kontrolle über die Schockkühlung sowie die Interaktion mit dem Wi-Fi-Gerät (auf der Cloud-Plattform), um den Betrieb des Geräts zu überwachen und zu ändern oder Probleme aus der Ferne zu diagnostizieren (PC, Tablet oder Smartphone). Betriebstemperatur bis zum -40°C.
| Steuerung |
Digitale mit 7''-Touchscreen |
|---|---|
| Leistung |
'+90/+3°C=95kg | +90/-18°C=75kg |
| Struktur |
Edelstahl |
| Kühlungsart |
Umluft |
| Klimaklasse |
5 |
| Kältemittel |
R452A |
| Abtauung |
automatisch mit Heißgas |
| Sonderzubehör |
Stikkenwagen |
| Serienzubehör |
Zufahrtsrampe |
- OZON-STERILISATIONSKIT (GEGEN AUFPREIS)
- WASSERGEKÜHLTE KÜHLEINHEIT (GEGEN AUFPREIS)
- AUFTAUFUNKTION (GEGEN AUFPREIS)
- VERLÄNGERTE ZUFAHRTSRAMPE L=110 (GEGEN AUFPREIS)
- SONDERSPANNUNG 1x230V+N 60Hz (GEGEN AUFPREIS)
