| Dimensions | 800 × 780 × 2000 mm |
|---|---|
| Capacité | 600×400, GN 1/1 |
| Plateaux/grilles | 600×400, GN 1/1 |
| Portes | 1 |
| Unité de condensation | INTÉGRÉÉ |
| Version | BASIC |
BCB/15
BASIC
REFROIDISSEUR RAPIDE 15 PLATEAUX GN 1/1 / 600X400 – Cellule de refroidissement rapide pour joindre température à cœur des aliments: refroidissement rapide positif de +90°C à +3°C dans 90 minutes et refroidissement rapide négatif de +90°C à -18 °C dans 240 minutes. Temperature minimale de l’air -40°C.
| Gas |
R452A |
|---|---|
| Classe climatique |
5 |
| Évaporation de l'eau de condensation |
bac manuelle |
| Dégivrer |
automatique avec arrêt |
| Contrôles |
contrôle digital de retropanneau |
| Donation |
structure pour plateaux, pas 67 mm |
| Type de réfrigération |
ventilée |
| Structure |
construction en ecier inox |
| Rendement |
'+90/+3°C=50kg | +90/-18°C=38kg |
- KIT PÂTISSERIE 600X400 PAS 16,5 mm (SUPPLÉMENT)
- GRILLE INOX 600x400
- GRILLE INOX GN 1/1
- KIT 4 ROULETTES Ø 100 (SUPPLÉMENT)
- UNITÉ DE CONDENSATION PAR EAU (SUPPLÉMENT)
- TENSION SPÉCIALE 3x230V+N 60Hz (SUPPLÉMENT)
