Cet hôtel 5 étoiles incarne le luxe et le raffinement, avec des références gastronomiques de haut niveau.
Nous sommes ravis que la réfrigération GEMM fasse partie de cette expérience culinaire.
DESIREE DE LILLE – Anvers
ATTO di VITO MOLLICA – FLORENCE – Italie
L’ancien Palazzo Portinari Salviati, au cœur du centre historique de Florence, est un lieu riche de tradition, de souvenirs et d’éléments du passé, résultat d’une récente rénovation qui met en valeur ses origines lointaines. C’est ici que se trouve le restaurant « Chic Nonna », aujourd’hui « Atto » du célèbre chef Vito Mollica, inspiré par l’acte d’amour et l’acte théâtral, valorisant la passion et le voyage culinaire que contiennent ses plats, qui dans leur longue création passent par le froid signée Gemm, dans la cuisine moderne et raffinée de ce splendide palais.
O ME O IL MARE – NAPLES – Italie
HOTEL SPORTING – LIVIGNO – Italie
BRASSERIE LOUD – Pays-bas
CHEVAL MAISON – PALM JUMEIRAH – DUBAI – UAE
CRACCO GALLERIA – MILAN – Italie
Dans le lieu historique de la Galleria Vittorio Emanuele II à Milan, innovation et tradition se rencontrent dans la cuisine du restaurant « Cracco Galleria » de l’un des chefs les plus connus et estimés de la scène culinaire italienne, le chef éponyme Carlo Cracco.
Notre réfrigération, avec grand honneur, participe à la cuisine et à la création des plats sophistiqués et innovants du Chef et de son équipe.










