Dry Aging

Le vetrine refrigerate BRERA di GEMM sono progettate per garantire, nella versione Dry Aging, la frollatura perfetta della carne più pregiata attraverso un controllo preciso di temperatura, umidità e ventilazione mentre, nella versione Dairy, una conservazione efficace e controllata di salumi e formaggi, con una accattivante esposizione in sala. Grazie a tecnologie avanzate e a un design sofisticato, queste soluzioni professionali permettono ai ristoranti, macellerie e steakhouse di valorizzare il prodotto invogliando il cliente all’acquisto.

Vetrine BRERA: un connubio di design e funzionalità

Realizzate con materiali di alta qualità e dotate di sistemi di controllo intelligenti, le vetrine refrigerate GEMM offrono condizioni ottimali per una conservazione sicura ed efficace, mantenendo l’integrità del prodotto conservandone la qualità. Inoltre, il loro design elegante e l’illuminazione LED rendono l’esposizione un vero elemento distintivo, capace di catturare l’attenzione dei clienti.

Caratteristiche delle nostre vetrine refrigerate Dry Aging & Dairy:

• Controllo avanzato della temperatura per una maturazione uniforme.
• Sistema di ventilazione ottimizzato, per evitare la formazione di muffe indesiderate.
• Illuminazione LED a basso consumo, per una presentazione accattivante.
• Materiali igienici e resistenti, progettati per un utilizzo professionale.
• Modularità e personalizzazione, con soluzioni per ogni esigenza.

Affidarsi alle vetrine Dry Aging e Diary GEMM significa scegliere il massimo della qualità, ottenendo risultati eccellenti e un’esposizione di grande impatto.