STAZIONE MOLE – ROME – Italie

Aux portes de Rome, chez Stazione Mole, chaque détail est pensé pour sublimer l’expérience gastronomique.

Les Wine Library et les solutions Dry Aging de GEMM sont au cœur de ce projet, alliant esthétique et technologie pour valoriser la conservation et la présentation de vins et de viandes de qualité.

Du réglage individuel de la température pour chaque référence de vin à la maturation contrôlée des viandes, GEMM met la technologie du froid au service de la qualité et de l’excellence gastronomique.