| Größe | 160 × 425 × 243 cm |
|---|---|
| Doors | 2 |
| Cooling unit | vorbereitet für Fernmotor |
| Capacity | no. 5 carrelli GN 2/1 o 600×800 |
| Blast freezing yield | +90/+3°C = Kg 820+90/-18°C = Kg 750 |
| Version | MAXI TUNNEL |
GT4/0580
SCHOCKFROST-TUNNEL FÜR 5 STIKKENWAGEN GN 2/1 – 600X800- Schockfrost-Tunnel zur schnellen Abkühlung der Kerntemperatur von Lebensmitteln: Schnellkühlleistung von +90°C auf +3°C in 90 Minuten und Schockfrostleistung von +90°C auf -18°C in 240 Minuten. Die multifunktionale und mehrsprachige elektronische Platine ermöglicht dank des grafischen 7-Zoll-Farb-Touchscreens die einfache Organisation von Arbeitszyklen, die Einstellung mehrerer Funktionen und die vollständige Kontrolle über die Schockkühlung sowie die Interaktion mit dem Wi-Fi-Gerät (auf der Cloud-Plattform), um den Betrieb des Geräts zu überwachen und zu ändern oder Probleme aus der Ferne zu diagnostizieren (PC, Tablet oder Smartphone).
| Gestell |
innenausführung aus Edelstahl AISI 304 |
|---|---|
| Installationsfach |
oberes Installationsfach |
| Kühlung Ausführung |
schnellkühlleistung von +90°C auf +3°C in 90 Minuten und Schockfrostleistung von +90°C auf -18°C in 240 Minuten, betriebstemperatur bis zum -40°C |
| Elektronik |
elektronische Steuerung mit 7''-Touchscreen |
| Abtauung |
automatische Heißgasabtauung |
| Tauwasserdunstung |
Kondenswasserablaufrohr (Wasserablauf vorsehen) |
| Standardmäßig |
Kerntemperatursfühler, USB, GEMM-Cloud Wi-Fi Überwachungssystem |
| Sonderzubehör |
Wagen, Rohrleitungen zur Verbindung mit der Kondensatoreinheit und Gasbefüllung |
| Isolierung Stärke |
100 |
| Schloss Ausführung |
JA |
| Beleuchtung |
JA |
| Belüftungssteuerung |
JA |
| Feuchtigkeitskontrolle |
NEIN |
| Anschlusswert |
3x400V ~ 50Hz |
| Klimaklasse |
5 |
- 45100919 - Kit für Winter Temperaturen BCC/8027P GT2/ GT3/ GT4/ GT5/ (Mehrpreis)
- 40200560 - Frequenz 60Hz
