| Dimensioni | 80 × 82 × 200 cm |
|---|---|
| Porte | 1 |
| Unità Condensatrice | motore incorporato |
| Capacità interna | no. 15 teglie GN 1/1 o griglie/teglie 600×400 (no griglie GN 1/1) |
| Resa Abbattimento | +90/+3°C = Kg 70+90/-18°C = Kg 60 |
| Versione | BASIC |
| Capacità (l) | 321 |
BCB/15
BASIC
ABBATTITORE DI TEMPERATURA 15 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore di temperatura per abbattere velocemente la temperatura al cuore degli alimenti: abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
| Struttura |
acciaio inox |
|---|---|
| Posizione vano tecnico |
posto sotto |
| Tipo di refrigerazione |
abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti, raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C |
| Elettronica |
scheda elettronica touch 2.8'' LCD |
| Sbrinamento |
a gas caldo |
| Evaporazione acqua di condensa |
bacinella manuale |
| Allestimenti a richiesta |
predisposizione per impianto remoto (valvola gas R452A), sistema di supervisione GEMM-Cloud |
| Dotazione |
struttura portateglie, passo 67 mm |
| Esclusioni |
teglie/griglie |
| Spessore di isolamento |
60 |
| Passo guide |
67 |
| Controllo ventilazione |
NO |
| Controllo umidità |
NO |
| Gas |
R290 |
| Tensione Alimentazione |
3x400V ~ 50Hz |
| Classe climatica |
5 |
- 45100204 - Kit pasticceria BCB(T)/15 teglie 60x40 passo 16,5 mm (maggiorazione)
- 45020503 - Coppia guide per griglia cm 60x40
- 45000540 - Kit no. 4 ruote Ø 100 (magg.ne)
- 45100237 - Unità condensatrice raffreddamento ad acqua BCB(T)/10-15-24 (maggiorazione)
- 45100240 - Griglia inox GN 1/1
- 45100242 - Griglia inox cm 60x40
- 40200560 - Frequenza 60Hz
- 45000565 - Sistema di supervisione Wi-Fi (maggiorazione)
