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BCM/15

FLEXI

ABBATTITORE MULTIFUNZIONE 15 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore multifunzione per la gestione di diversi cicli di lavoro tra cui abbattimento positivo (hard/soft) e negativo, funzione lievitatore con produttore di umidità, funzione cottura bassa temperatura (+70 °C). La scheda elettronica multifunzione e multilingua, grazie al display grafico touch-screen a colori da 7’’, permette di organizzare facilmente i cicli di lavoro, di impostare molteplici funzionalità e di avere un controllo totale sull’apparecchiatura. Sistema di supervisione Wi-Fi integrato tramite piattaforma Cloud. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.

Dimensioni 800 × 830 × 2000 mm
Capacità

600×400, GN 1/1

Teglie/griglie

600×400, GN 1/1

Porte

1

Unità Condensatrice

INCORPORATA

Versione

FLEXI

Resa abbattimento

+90/+3°C=50kg | +90/-18°C=38kg

Struttura

costruzione inox

Tipo di refrigerazione

ventilata

Elettronica

scheda elettronica touch screen 7''

Dotazione

struttura portateglie, passo 67 mm

Passo guide

67

Sbrinamento

automatico a sosta

Evaporazione acqua di condensa

bacinella manuale

Gas

R452A

Classe climatica

5

  • KIT PASTICCERIA 600X400 PASSO 16.5 mm (MAGGIORAZIONE)
  • GRIGLIA INOX 600x400
  • KIT 4 RUOTE Ø 100 (MAGGIORAZIONE)
  • SONDA RISCALDATA (MAGGIORAZIONE)
  • SONDA MULTIPUNTO (MAGGIORAZIONE)
  • KIT STERILIZZAZIONE AD OZONO (MAGGIORAZIONE)
  • VOLTAGGIO SPECIALE 1x230V+N 60Hz (MAGGIORAZIONE)