| Dimensioni | 800 × 830 × 2000 mm |
|---|---|
| Capacità | 600×400, GN 1/1 |
| Teglie/griglie | 600×400, GN 1/1 |
| Porte | 1 |
| Unità Condensatrice | INCORPORATA |
| Versione | FLEXI |
BCM/15
FLEXI
ABBATTITORE MULTIFUNZIONE 15 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore multifunzione per la gestione di diversi cicli di lavoro tra cui abbattimento positivo (hard/soft) e negativo, funzione lievitatore con produttore di umidità, funzione cottura bassa temperatura (+70 °C). La scheda elettronica multifunzione e multilingua, grazie al display grafico touch-screen a colori da 7’’, permette di organizzare facilmente i cicli di lavoro, di impostare molteplici funzionalità e di avere un controllo totale sull’apparecchiatura. Sistema di supervisione Wi-Fi integrato tramite piattaforma Cloud. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
| Resa abbattimento |
+90/+3°C=50kg | +90/-18°C=38kg |
|---|---|
| Struttura |
costruzione inox |
| Tipo di refrigerazione |
ventilata |
| Elettronica |
scheda elettronica touch screen 7'' |
| Dotazione |
struttura portateglie, passo 67 mm |
| Passo guide |
67 |
| Sbrinamento |
automatico a sosta |
| Evaporazione acqua di condensa |
bacinella manuale |
| Gas |
R452A |
| Classe climatica |
5 |
- KIT PASTICCERIA 600X400 PASSO 16.5 mm (MAGGIORAZIONE)
- GRIGLIA INOX 600x400
- KIT 4 RUOTE Ø 100 (MAGGIORAZIONE)
- SONDA RISCALDATA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA MULTIPUNTO (MAGGIORAZIONE)
- KIT STERILIZZAZIONE AD OZONO (MAGGIORAZIONE)
- VOLTAGGIO SPECIALE 1x230V+N 60Hz (MAGGIORAZIONE)
