| Dimensioni | 80 × 70 × 90 cm |
|---|---|
| Porte | 1 |
| Unità Condensatrice | motore incorporato |
| Capacità interna | nr. 5 teglie GN 1/1 o griglie/teglie 600×400 |
| Resa Abbattimento | +90/+3°C = Kg 18+90/-18°C = Kg 11 |
BCB/05
ABBATTITORE DI TEMPERATURA 5 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore di temperatura per abbattere velocemente la temperatura al cuore degli alimenti: abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
| Struttura |
costruzione inox |
|---|---|
| Posizione vano tecnico |
vano tecnico posto sotto |
| Tipo di refrigerazione |
abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti, raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C |
| Elettronica |
controllo digitale |
| Sbrinamento |
automatico a sosta |
| Evaporazione acqua di condensa |
automatica |
| Allestimenti a richiesta |
predisposizione per impianto remoto (valvola gas R452A) |
| Dotazione |
struttura portateglie, passo 67 mm |
| Spessore di isolamento |
60 mm |
| Passo guide |
67 mm |
| Gas |
R452A |
| Tensione Alimentazione |
Volt.: 1x230V ~ 50Hz |
| Classe climatica |
5 |
- 45100200 - Kit pasticceria BCB(T)/05 teglie 60x40 passo 16,5 mm (maggiorazione)
- 45020503 - Coppia guide per griglia cm 60x40
- 45000540 - Kit ruote Ø 100
- 45100235 - Unità condensatrice raffreddamento ad acqua BCB(T)/5-10 (maggiorazione)
- 45100240 - Griglia inox GN 1/1
- 45100242 - Griglia inox cm 60x40
- 40200560 - Frequenza 60Hz
- 45000565 - Sistema di supervisione Wi-Fi (maggiorazione)
