| Dimensioni | 89 × 132 × 242 cm |
|---|---|
| Doors | 1 |
| Cooling unit | unità condensatrice remota |
| Capacity | no. 1 carrello GN 2/1 o 600×800 |
| Blast freezing yield | +90/+3°C = Kg 110+90/-18°C = Kg 95 |
| Version | MAXI |
BCC/4011
MAXI
ABBATTITORE DI TEMPERATURA PER 1 CARRELLO GN 2/1 – 600X800 – Gli abbattitori di temperatura per carrelli della linea MAXI, progettati per soddisfare le esigenze di abbattimento rapido in laboratori medio-grandi, dall’impianto di ristorazione al laboratorio semi-industriale di pasticceria e panetteria. Abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti, con raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C. Scheda di controllo touch screen 7″ con supervisione Wi-Fi GEMM-Cloud da remoto.
| Struttura |
finitura interna inox AISI 304 |
|---|---|
| Posizione vano tecnico |
superiore |
| Tipo di refrigerazione |
abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti, raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C |
| Elettronica |
scheda elettronica TOUCH screen 7'' |
| Sbrinamento |
a gas caldo |
| Evaporazione acqua di condensa |
tubo scarico condensa (predisporre scarico acqua) |
| Dotazione |
sonda al cuore, porta USB, sistema supervisione Wi-Fi GEMM-Cloud |
| Esclusioni |
carrelli, tubazioni collegamento unità condensatrice e carica gas |
| Spessore di isolamento |
70 |
| Tipo serratura |
SI |
| Controllo ventilazione |
SI |
| Controllo umidità |
NO |
| Tensione Alimentazione |
3x400V ~ 50Hz |
| Classe climatica |
5 |
- 45100912 - Kit sterilizzatore ad ozono per BCC/4008-4011-4014-6015 (maggiorazione)
- 45100923 - Unità condensatrice raffreddamento ad acqua per BCC/4011 (maggiorazione)
- 45100941 - Unità condensatrice carenata silenziata per BCC/4011 (maggiorazione)
- 45100961 - Pedana L=110 cm BCC/4008 BCC/4011 BCC/4014(P) (maggiorazione)
- 45100917 - Kit invernale per BCC/4011 4014 4014P 6015 6015P 8027 (maggiorazione)
- Funzione scongelamento BCC/4008-4011 (maggiorazione)
- Versione senza unità condensatrice per BCC/4011 (detrazione)
- 40200560 - Frequenza 60Hz
