| Dimensioni | 800 × 1200 × 2000 mm |
|---|---|
| Capacità | 600×800, GN 2/1 |
| Teglie/griglie | 600×800, GN 2/1 |
| Porte | 1 |
| Unità Condensatrice | INCORPORATA |
| Versione | TOP |
BCT/24
TOP
ABBATTITORE DI TEMPERATURA 12 TEGLIE GN 2/1 / 600X800 – Abbattitore di temperatura per abbattere velocemente la temperatura al cuore degli alimenti: abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti. La scheda elettronica multifunzione e multilingua, grazie al display grafico touch-screen a colori da 7’’, permette di organizzare facilmente i cicli di lavoro, di impostare molteplici funzionalità e di avere un controllo totale sull’abbattimento. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
| Resa abbattimento |
+90/+3°C=80kg | +90/-18°C=65kg |
|---|---|
| Struttura |
costruzione inox |
| Tipo di refrigerazione |
ventilata |
| Elettronica |
scheda elettronica touch screen 7'' |
| Dotazione |
struttura portateglie, passo 80 mm |
| Passo guide |
80 |
| Sbrinamento |
automatico a gas caldo |
| Evaporazione acqua di condensa |
bacinella manuale |
| Gas |
R452A |
| Classe climatica |
5 |
- KIT PASTICCERIA 600X800 PASSO 16.5 mm (MAGGIORAZIONE)
- GRIGLIA INOX GN 2/1
- GRIGLIA INOX 600x800
- UNITA' CONDENSATRICE RAFFREDDAMENTO AD ACQUA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA RISCALDATA (MAGGIORAZIONE)
- KIT STERILIZZATORE AD OZONO (MAGGIORAZIONE)
- KIT 4 RUOTE Ø 100 (MAGGIORAZIONE)
- SONDA MULTIPUNTO (MAGGIORAZIONE)
- VOLTAGGIO SPECIALE 1x230V+N 60Hz (MAGGIORAZIONE)
