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REFROIDISSEUR RAPIDE MULTIFONCTION 5 PLATEAUX GN 1/1 / 600X400 – Cellule de refroidissement rapide multifonction pour gérer différents cycles de travail, y compris refroidissement rapide positif (hard/soft) et négatif, fonction de levage avec générateur d’humidité, fonction de cuisson à basse température (+70 °C). La carte électronique multifonctionnelle et multilingue, grâce à l’écran tactile 7 » à couleur, permet d’organiser facilement les cycles de travail, de configurer plusieurs fonctions et d’avoir un contrôle total sur le refroidissement rapide. Système de supervision Wi-Fi via Gemm Cloud. Temperature minimale de l’air -40°C.

Dimensions 80 × 75 × 90 cm
Portes

1

Groupe frogorifique

groupe logé

Capacité interne

no. 5 plateaux GN 1/1 ou grilles/plateaux 600×400 (non grilles GN 1/1)

Rendement

+90/+3°C = Kg 22+90/-18°C = Kg 15

Version

FLEXI

Capacité (l)

102

Température

max +70°C