RETRO’ OSTERIA VENETA – VENISE – Italie

La passion pour la viande s’exprime à travers l’excellence de la technologie Dry Aging, choisie pour la maturation et la conservation des morceaux les plus précieux.

Les chambres Brera Dry Aging garantissent un contrôle strict des paramètres de température et d’humidité, assurant une maturation optimale qui valorise les qualités organoleptiques de la viande, en exaltant sa saveur, sa tendreté et son arôme.

Nos chambres se distinguent non seulement par leurs performances techniques, mais aussi par leur élégance esthétique. Les portes en verre avec éclairage intérieur LED rose mettent en valeur le persillage de la viande, créant un fort impact visuel et contribuant au prestige de l’environnement dans lequel elles sont installées.