| Dimensioni | 800 × 800 × 1700 mm |
|---|---|
| Capacità | 600×400, GN 1/1 |
| Teglie/griglie | 600×400, GN 1/1 |
| Porte | 1 |
| Unità Condensatrice | INCORPORATA |
| Versione | TOP |
BCT/10
TOP
ABBATTITORE DI TEMPERATURA 10 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore di temperatura per abbattere velocemente la temperatura al cuore degli alimenti: abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti. La scheda elettronica multifunzione e multilingua, grazie al display grafico touch-screen a colori da 7’’, permette di organizzare facilmente i cicli di lavoro, di impostare molteplici funzionalità e di avere un controllo totale sull’abbattimento. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
| Resa abbattimento |
+90/+3°C=43kg | +90/-18°C=32kg |
|---|---|
| Struttura |
costruzione inox |
| Tipo di refrigerazione |
ventilata |
| Elettronica |
scheda elettronica touch screen 7'' |
| Dotazione |
struttura portateglie, passo 67 mm |
| Passo guide |
67 |
| Sbrinamento |
automatico a gas caldo |
| Evaporazione acqua di condensa |
bacinella manuale |
| Gas |
R452A |
| Classe climatica |
5 |
- KIT PASTICCERIA 600X400 PASSO 16.5 mm (MAGGIORAZIONE)
- GRIGLIA INOX 600x400
- KIT 4 RUOTE Ø 100 (MAGGIORAZIONE)
- UNITA' CONDENSATRICE RAFFREDDAMENTO AD ACQUA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA RISCALDATA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA MULTIPUNTO (MAGGIORAZIONE)
- KIT STERILIZZAZIONE AD OZONO (MAGGIORAZIONE)
- SISTEMA SUPERVISIONE Wi-Fi (MAGGIORAZIONE)
- VOLTAGGIO SPECIALE 1x230V+N 60Hz (MAGGIORAZIONE)
