Dimensioni | 800 × 720 × 900 mm |
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Capacità | 600×400, GN 1/1 |
Teglie/griglie | 600×400, GN 1/1 |
Porte | 1 |
Unità Condensatrice | INCORPORATA |
Versione | TOP |
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BCT/05
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ABBATTITORE DI TEMPERATURA 5 TEGLIE GN 1/1 / 600X400 – Abbattitore di temperatura per abbattere velocemente la temperatura al cuore degli alimenti: abbattimento positivo da +90°C a +3°C in 90 minuti e negativo da +90°C a -18°C in 240 minuti. La scheda elettronica multifunzione e multilingua, grazie al display grafico touch-screen a colori da 5’’, permette di organizzare facilmente i cicli di lavoro, di impostare molteplici funzionalità e di avere un controllo totale sull’abbattimento. Raggiungimento temperatura minima dell’aria -40°C.
Resa abbattimento |
+90/+3°C=26kg | +90/-18°C=16kg |
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Struttura |
costruzione inox |
Tipo di refrigerazione |
ventilata |
Elettronica |
scheda elettronica touch screen 5'' |
Dotazione |
struttura portateglie, passo 67 mm |
Passo guide |
67 |
Sbrinamento |
automatico a gas caldo |
Evaporazione acqua di condensa |
bacinella manuale |
Gas |
R452A |
Classe climatica |
5 |
- KIT PASTICCERIA 600X400 PASSO 16.5 mm (MAGGIORAZIONE)
- GRIGLIA INOX 600x400
- KIT 4 RUOTE Ø 100 (MAGGIORAZIONE)
- UNITA' CONDENSATRICE RAFFREDDAMENTO AD ACQUA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA RISCALDATA (MAGGIORAZIONE)
- SONDA MULTIPUNTO (MAGGIORAZIONE)
- KIT STERILIZZAZIONE AD OZONO (MAGGIORAZIONE)
- SISTEMA SUPERVISIONE Wi-Fi (MAGGIORAZIONE)
- VOLTAGGIO SPECIALE 1x230V+N 60Hz (MAGGIORAZIONE)